Le chef cuisinier du restaurant Embassy explore la province de Battambang, découvrant les saveurs et les ingrédients locaux qui inspirent une gastronomie khmère raffinée.
Notre chef cuisinier, Kimsan Pol, a entrepris un voyage de découverte à Battambang, une province située à l’extrême nord-ouest du Cambodge, afin d’étudier et de collecter des informations, ainsi que de s’inspirer de la nourriture et des ingrédients locaux.
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