Afin de s’inspirer de la cuisine locale, notre directrice culinaire, connue sous le nom de chef Kimsan, a effectué une courte visite dans la célèbre région de la province de Kampong Thom, qui est surtout connue pour sa production d’Ambok (riz aplati).
Non seulement elle a observé tout le processus de fabrication, mais elle a également demandé les instructions au très aimable propriétaire et a passé du temps à essayer chaque étape par elle-même.
Regardez la vidéo des moments forts via ce lien.
